1)если есть возможность, посмотреть их сайты
2)узнать о машинах, на который проводят инструктаж
3)и повезет,если поговоришь с людьми,которые в них учатся - они дадут объективную оценку
4)расположение - чтоб удобно добираться
5)ну и стоимость,конечно :)
вот, например, на автосаратове есть неплохая информация о школах:
http://www.autosaratov.ru/directory/school/
и карта
http://www.autosaratov.ru/articles/cat/9/136/