Комментарии

Все свое детство летом я жила в деревне: минимум месяц, максимум все 92 дня. Сколько себя помню, все лето занимались заготовками. Созреет одно, потом другое - и постоянно что-то маринуем, солим, варим в промышленных масштабах. Огурцы, клубника, вишня, малина, земляника, смородина к/ч, яблоки, груши, крыжовник,помидоры... Видимо это и послужило выработке очень устойчивого рефлекса- что если лето- значит огород, банки, крышки и "принеси, подай"- "собери, перебери, помой, обработай".

Даже в студенческие годы были вылазки в деревню, но заготовок становилось меньше, в разы. 

Родители мои, с годами тоже отошли напрочь от этой традиции, и максимум могли мариновать грибы. Папа их очень любил. 

Но,  не смотря ни на что, мне не хватало этой поры- и еще больше баночек домашнего варенья зимой. Я мечтала: 1. Научиться делать варенья/соленья самой 2. Чтобы мои дети научились  понимать и ценить пользу ручного труда.

В общем, этот день (год) настал. 

Затарившись клубникой и маминой поддержкой (она сопротивлялась до последнего)- наварили варенья и сделали компоту. Далее, была земляника. И в догонку свежесозревшая вишня. К последней, активное участие приложил Михин- собирал и даже перебирал (ну если конечно перекладывание из одной тарелки в другую можно так назвать). И вот оно счастье. Масштабы конечно, по сравнению с детством- просто смешные, но думаю на наше семейство хватит. По предварительным расчетам можно открывать по одной банке варенья в неделю, и компот по праздникам )) 

огурцы с помидорами делать не хочу- за лето вполне успеваю наесться свежими, да и магазиновые в маленьких баночках, если очень уж захочется, меня вполне устраивают. Хотя, кто знает... ))) Не даром же это почти единственные овощные культуры (+ перцы) - обитающие на даче )) 

• Поделиться
• Tweet

← Вернуться к журналу «Источники Йада»

• Re: заготовки

  CS
  я зимой люблю есть все эти варенья компоты и т д , но я жутко не любила все это летом помогать делать. Но тут уже третий год ездим на фермы за персиками на варенье, уж очень оно вкусное :) но пока с трудом верится что я буду когда-н в промышленных масштабах это делать
  
  
• 

  Re: заготовки

  FreeSnake
  Мне во многое, что сейчас со мной происходит, раньше не верилось )))
  Вот начнет Григорий у тебя варенье за обе щеки наворачивать, посмотрим в каких масштабах готовить будешь ;)))
  
  

• Re: заготовки

  CS
  ну промышленные масштабы они обычно со своего огорода бывают, у меня пока никакого огорода тут нет)
  
  
• 

  Re: заготовки

  FreeSnake
  Ага, обычно под девизом "не дадим пропасть ни одной ягодке" по уши увязали в банках :))
  Но клубнику я покупала, нет у нас ее на даче.
  
  
• 

  Re: заготовки

  Wink
  Стареешь... То есть взрослеешь )))
  
  
• 

  Re: заготовки

  MEMFIS
  В детстве я эти периоды жизни терпеть не мог. Да и к варенью отношусь равнодушно. А вот всякие желе...
  Но тут внезапно я начал менять своё отношение ко всему этому. В следующем году, думаю, начну сам заниматься заготовками. Только, конечно, не в промышленных масштабах, а в адекватных;)
  ЖЗ-)
  
  

• Re: заготовки

  CS
  стареешь :)
  
  
• 

  Re: заготовки

  MEMFIS
  Блин. Если я напишу, что мечтаю о кресле-качалке, то, чую, меня вообще сделают почётным членом клуба старпёров;)))
  ЖЗ-)
  
  

• Re: заготовки

  CS
  неа, кресло не показатель)) все любят кататься :)
  
  
• 

  Re: заготовки

  FreeSnake
  Накинулись.. Старею... )) глядишь скоро вязать начну :)))
  
  
• 

  Re: заготовки

  Карамель
  А что если вязать, то старуха, да? )
  
  
• 

  Re: заготовки

  FreeSnake
  По нарастающей, после заготовок :))) дальше уже, наверное, только лавочка у подъезда :)